Potraviny - strana 2

Pri týchto výrobkoch sa všetky štádia výroby musia vykonávať v príslušnej oblasti a v regióne výroby.

Zaručene tradičná špecialita musí byť vyrobená z tradičných surovín, musí mať tradičné zloženie, spôsob výroby a spracovanie.

Najmenej jedno štádium výrobného procesu sa musí vykonávať v danej oblasti, zatiaľ čo suroviny použité v ich výrobe môžu pochádzať z iného regiónu.

BIO - Potraviny vyrobené len z produktov pochádzajúcich z ekologickej poľnohospodárskej výroby. Kľúčovou zásadou ekologického poľnohospodárstva je pestovať rastliny v súlade s prírodou. Nepoužíva sa chemické hnojenie pôdy, ochranné chemické prostriedky, a